Bonne année à toutes et tous !
明けましておめでとうございます！
2022年も宜しくお願い致します。
コロナがこんなに長く尾を引くとは思いませんでしたね。。
Pass sanitaire（衛生パス）は1/15からワクチンパスとなり、レストランや映画館への入場、長距離移動の際にはワクチン接種の有無が確認されることになります。
陰性の結果だけではパスは有効ではなくなるほどオミクロン株が猛威を奮っています。。
それでもフランスの日常の新年の始動は2,3日から！
パン屋、パティシエたちは年明け1月6日にある祭日、Épiphanie（エピファニー）に向けて準備を進めています。
そう、ガレットデロワを食べれる祭日です！！
エピファニーの伝統の紹介はこちら
大規模なパーティは禁止されていますが、流石に今年は普通のパーティは行われます。
ガレットの中に入っている陶器製の”当たり”フェーブ を当てようと皆が楽しみにしています。
（フェーブを当てた人は幸運が一年間続くと言われます）
日本でコロナで巣篭もりしている人が増えたのか、いくつかのガレットは早めに切れてしまっていました。。
ピエールエルメやエシレなどでも日本では買えるようですが、店頭販売のみ。（日本のエシレは全体的に高すぎです。。）
それでも現時点で買える店や、一年通して販売している店もあります！
今年も通販でも買えるトップパティシエのガレットデロワを紹介していきたいと思います！
伝統のガレットデロワ
ガレット・デ・ロワ コンテスト会長の一品！
【 パティシエ・シマ ガレット・デ・ロワ 】
日本のガレット・デ・ロワ コンテストを主催しているクラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ。
その会長でもある島田シェフのガレット・デ・ロワは、おいしい小麦と上質なバターを丁寧に何度もたたみ、手をかけてつくられるパイ生地の食感は絶品。
表面の美しい焼目模様に、軽やかで香ばしく、バターの豊かな薫りが立ちのぼります。
中に詰められたアーモンドクリームは、濃厚なのにしつこさもなく深い味わい。
伝統的な最高峰のガレットです！
ガレットデロワ コンテスト入賞
【 Atelier petit a petit 】
「クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デロワ」によって毎年開催される「ガレット・デ・ロワコンテスト」で３位入賞を果たしています
このコンテストはガレット本来の美味しさはもちろん、見た目の美しさも審査の対象です。
コンテストを勝ち抜いた伝統的なガレットを是非味わってみてください！
こちらのガレットはフェーブと王冠付きです。
最近はフェーブが入っていないガレットも多いのでお得になっています。
Atelier petit a petitのガレットは基本的にいつでも注文できますのでお正月のエピファニーの時期を過ぎても注文できます！
フェーヴのみの注文
フランスでは家庭の細かなところにフェーブがコソッとかざってあったりします。
日本のおまもりのようですね。
色々なフェーブをあつめて飾るととても可愛らしいので試してみてください。
フェーヴ富士山
これ、本当に欲しいです！
富士山をガレットに入れておいたらフランス人の間で話題になること間違いなし！！
バリエーション豊かなフェーヴ
終わりに
いかがでしたでしょうか。すでに新年で発売が始まっているガレット。
基本的には１月中旬頃までガレットは販売していますが、パティスリーは予約で先に完売してしまうことが多いので早めの予約をどうぞ！！
そして毎度、ガレット・デ・ロワはシードルとびっくりするほど合うのでおすすめのシードルと一緒に味わうのもお忘れなく。。。
毎年言っていますが、ガレットはそのまま食べても美味しいのですが、180度くらいに予熱したオーブンで10分程度温めてからいただくと美味しさが増します！
この時期しか食べれないガレットを食べて一年を始めましょう！
